Grande regione vitivinicola, non tanto per la quantità prodotta (circa 3 milioni di hl) ma per la percentuale di vini DOC e DOCG, che va oltre il 45%, contro la media italiana intorno al 15%. La grande area vitivinicola è quella a Sud della regione nelle provincie di Asti e Cuneo (Langhe, Roero, Monferrato). I vitigni principali del Piemonte sono quasi tutti a bacca nera, quali il NEBBIOLO, la BARBERA, il DOLCETTO. Il NEBBIOLO è la base dei grandi vini rossi, quelli con lungo invecchiamento, alcuni dei quali hanno anche la DOCG: GATTINARA e GHEMME a Nord, BAROLO e BARBARESCO a Sud.