Daniele Saccoletto

I nonni erano viticoltori in Veneto. I danni provocati all’azienda del nonno Giacomo dal susseguirsi di due guerre mondiali, (nella prima era linea di fronte) spinse la Famiglia a cercare lavoro in Piemonte. La passione di fare il vino passò da padre in figlio coinvolgendo i due fratelli Claudio e Daniele che continuano nel ‘74 a produrre per sè e per pochi amici. Nel ‘78 il primo documento di vendita e l’acquisto della vigna Fornace in loc. Cascina Fornace di S.Giorgio Monferrato cui segue la vigna del Freisa sempre in S.Giorgio, il Barbera Filari Lunghi della Minerva in loc.cascina Minerva di Rosignano M., La vigna Minerva mappale 240 e la vigna di Grignolino in Cornalasca- loc Cornalasca in Rosignano Monferrato

Nel ‘78 il primo documento di vendita e l’acquisto della vigna Fornace in località Cascina Fornace di S.Giorgio Monferrato cui segue la vigna del Freisa sempre in S.Giorgio, il Barbera Filari Lunghi della Minerva in loc.cascina Minerva di Rosignano M., La vigna Minerva mappale 240 e la vigna di Grignolino in Cornalasca- loc Cornalasca in Rosignano Monferrato-. Nel ‘96 Claudio lascia l’azienda e Daniele abbandonando la scuola di formazione professionale, prosegue l’attività di viticoltore-vinificatore ,sia per la passione di fare buon vino, sia perchè attratto dallo stile di vita del mondo agricolo e dalla sfida della coltivazione biologica dei prodotti. Daniele coltiva in ambito biologico senza diserbo e pesticidi, usando tecniche e prodotti anche del passato, limitando il più possibile la solforosa in bottiglia 

Daniele Saccoletto

strada Casale-Asti 82

San Giorgio Monferrato (AL)
0142 806509 – 338 1022015