La fabbrica di San Martino in Vignale si trova sulle colline a nord-ovest di Lucca. Fu costruita nel 1735 per volontà del Conte Lorenzo Sardi, utilizzando in parte le strutture di una villa
agreste cinquecentesca.
La Villa padronale e le annesse case coloniche sono circondate da una tenuta di 20 ettari in mezzo ai vigneti, oliveti e boschi, in un ambiente ricco di fascino, di storia, e vita vissuta.
L'antica abitazione dei coloni è ora divenuta una residenza con due splendidi appartamenti in cui, grazie anche all'altissimo livello di ospitalità, si possono rivivere le raffinate atmosfere
della campagna toscana.
Officina Enoica
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