Le vigne La Cerreta esistono da tempi antichi, ma l'esperienza vitivinicola più qualificata ha avuto inizio nel 1999, con il reimpianto di 6 ettari di un nostro vecchio vigneto, scegliendo una zona dell'azienda più esposta al "solatio" che, a detta dei vecchi abitanti, dava il vino migliore di Pian delle Vigne, la località dove viviamo.
In questo terreno siliceo-argilloso abbiamo impiantato cabernet sauvignon, merlot, sangiovese e vermentino. Il particolare rapporto tra conduzione del terreno e microclima, in cui il castagno e il pino domestico riescono a toccarsi magicamente, incontro tra mare e terra, conferisce ai nostri vini caratteristiche uniche e inconfondibili.
Officina Enoica
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