Le caratteristiche dei terreni e la loro esposizione, giacitura e pendenza, unitamente alle particolari condizioni climatiche della Valle d'Aosta  non hanno certo reso la vita facile ai vignaioli. Tuttavia, il recupero e la valorizzazione della coltivazione della vite in Valle più orientale della penisola ha creato una gamma ampia e qualificata di vini di montagna prestigiosi, riuniti sotto un'unica Denominazione di Origine Controllata Valle d'Aosta - Vallée d'Aoste, declinata in 7 sottodenominazioni di area e 15 di vitigno.