L'azienda dispone di 10.000 m² di vigneto divisi su tre appezzamenti distinti situati sui primi pendii della collina con inclinazioni che vanno dal 10% al 25% su terreno ciottoloso e limoso tendente ad avere un ph 7.5 - 8 e perciò leggermente alcalino, su di un'altitudine che varia dai 650 ai 750 metri sul livello del mare ed esposti a Nord; i vigneti sono anziani per cui la produzione di uva è fortemente ridotta per poter produrre un vino di qualità
Officina Enoica
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